Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Bandung - Shinpo

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Shinpo Teko PRIMERO
    Shinpo Teko PRIMERO
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  2. Shinpo Tempat Sendok SUPERNAL
    Shinpo Tempat Sendok SUPERNAL
    Mulai

    Rp539.900

    0 Ulasan
  3. Shinpo Bakul Serba Guna Prime
    Shinpo Bakul Serba Guna Prime
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  4. Shinpo Basi Segi Stainless Virgo
    Shinpo Basi Segi Stainless Virgo
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  5. Shinpo Evora Food Storage
    Shinpo Evora Food Storage
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  6. Shinpo Bakul Bulat Fuji
    Shinpo Bakul Bulat Fuji
    Mulai

    Rp769.900

    0 Ulasan
  7. Shinpo Eskan Kristal Oval FONTANA
    Shinpo Eskan Kristal Oval FONTANA
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  8. Shinpo Sealware Bulat PEACOCK
    Shinpo Sealware Bulat PEACOCK
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  9. Shinpo Tempat Kecap Asin Set HOMEY
    Shinpo Tempat Kecap Asin Set HOMEY
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  10. Shinpo Sealware PIGEON
    Shinpo Sealware PIGEON
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  11. Shinpo Tempat Air Minum Dingin Bulat ORIGIN
    Shinpo Tempat Air Minum Dingin Bulat ORIGIN
    Mulai

    Rp709.900

    0 Ulasan
  12. Shinpo Tempat Sendok SHINSEIHIN
    Shinpo Tempat Sendok SHINSEIHIN
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  13. Shinpo Tempat Sendok SPECIAL
    Shinpo Tempat Sendok SPECIAL
    Mulai

    Rp639.900

    0 Ulasan
  14. Shinpo Termos HIGUCHI
    Shinpo Termos HIGUCHI
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  15. Shinpo Basi Segi NUEVO
    Shinpo Basi Segi NUEVO
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  16. Shinpo Cetakan Jelly ICILY
    Shinpo Cetakan Jelly ICILY
    Mulai

    Rp659.900

    0 Ulasan
  17. Shinpo Sealware Bulat DREAMY(+3 KTK)
    Shinpo Sealware Bulat DREAMY(+3 KTK)
    Mulai

    Rp939.900

    0 Ulasan
  18. Shinpo Sealware Bulat PEACOCK
    Shinpo Sealware Bulat PEACOCK
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  19. Shinpo Sealware Segi ALTIMA
    Shinpo Sealware Segi ALTIMA
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  20. Shinpo Sealware Segi Glam
    Shinpo Sealware Segi Glam
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  21. Shinpo Bakul Serba Guna Premium
    Shinpo Bakul Serba Guna Premium
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  22. Shinpo Basi Oval Stainless Libra
    Shinpo Basi Oval Stainless Libra
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  23. Shinpo Mangkuk Steainless Aries
    Shinpo Mangkuk Steainless Aries
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  24. Shinpo Sealware Segi ALTIMA
    Shinpo Sealware Segi ALTIMA
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  25. Shinpo Tempat Air Minum Dingin Bulat AQUARIO
    Shinpo Tempat Air Minum Dingin Bulat AQUARIO
    Mulai

    Rp739.900

    0 Ulasan
  26. Shinpo Tempat Air Minum Dingin Segi FRESCO
    Shinpo Tempat Air Minum Dingin Segi FRESCO
    Mulai

    Rp919.900

    0 Ulasan
  27. Shinpo Tempat Sendok SPACIOUS
    Shinpo Tempat Sendok SPACIOUS
    Mulai

    Rp939.900

    0 Ulasan
  28. Shinpo Bakul Buah CAMEO
    Shinpo Bakul Buah CAMEO
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  29. Shinpo Sealware Bulat DAINTY
    Shinpo Sealware Bulat DAINTY
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  30. Shinpo Sealware Bulat PEACOCK
    Shinpo Sealware Bulat PEACOCK
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  31. Shinpo Sealware Segi EVORA
    Shinpo Sealware Segi EVORA
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  32. Shinpo Tempat Air Minum Dingin Bulat FRIO
    Shinpo Tempat Air Minum Dingin Bulat FRIO
    Mulai

    Rp709.900

    0 Ulasan
  33. Shinpo Sangkul Nasi HALINA
    Shinpo Sangkul Nasi HALINA
    Mulai

    Rp819.900

    0 Ulasan
  34. Shinpo Mangkuk Steainless Gemini
    Shinpo Mangkuk Steainless Gemini
    Mulai

    Rp2.699.900

    0 Ulasan
  35. Shinpo Tempat Tusukan Gigi HOMEY
    Shinpo Tempat Tusukan Gigi HOMEY
    Mulai

    Rp859.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami